志明牛肉麵，台北市牛肉麵節第三名，從小吃到大的好滋味！
原本開在龍江路上的志明牛肉麵，可是我從國小到國中這段時間的愛店之一，
搬來錦州街後店面更大更明亮了，好幾年過去了味道依舊沒變。
志明牛肉麵我認為必吃的就是他們的牛筋、牛肚和小菜，
尤其是他們的小菜價位不貴，吃起來可是回味無窮呢！
我們來吃的時候已經晚上八點多了，客人還是不少，
他們地下室也有座位，但還是常常客滿唷。
來的時間已經接近打烊，所以這些調料就沒有再補充了，
厲害的是右邊的酸菜，但還蠻辣的唷，不太吃辣的斟酌一下嚕～
清燉半筋半肉麵（NT$170），選的是細麵。
除了志明我還真沒有吃過其他間有這樣味道的清燉湯頭了，
第一次來吃的人，喝到這湯頭反而覺得像越南牛肉河粉的湯頭
就是因為放了九層塔，所以喝起來還真的有八分像呢～
牛筋滷的非常入味，也很軟嫩，完全不會有咬不動的問題，
牛肉不算是入口即化那種，稍微有嚼勁，但還是很好吃！
紅燒牛肚麵（NT$170），選的是拉麵。
牛肚超多，而且每一塊都又大又厚！不像其他麵店細細一條，
味道很入味，有嚼勁但不會咬不動，難怪可以當小菜賣了，
紅燒湯頭本身就有些辣，光喝湯就停不下來，好喝～～
麵條就見仁見智囉，拉麵細麵都好吃，我們是推薦細麵。
滷花干（NT$35），這可是每次來必點的小菜了！
雖然比外面的貴了點，但光這滷汁，貴多少我都願意～
花干吸滿滷汁，而且還是燙的唷，咬下去非常多汁，好讚呀！
黃金泡菜（NT$50），喜歡吃泡菜的可以點來試試，
味道中規中矩，不能說是特別好吃，所以也不在我的必點名單內。
豆干（NT$30）、海帶（NT$30），算是很常見的組合。
但來志明還是建議吃其他小菜，這兩樣在志明牛肉麵算普通～
豆皮（NT$30），也是在我的必點名單內。
只能說志明的滷汁真的太厲害，這種很容易吸汁的都好吃呀～～
味道和花干很類似，口感的話花干略勝一籌，兩樣都好吃！
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在牛肉麵競爭激烈的台北市，志明能夠得名果然有他厲害之處，
牛筋、牛肚和他們的湯頭都是值得大老遠跑一趟來吃的，
只是中午幾乎都是客滿，所以可以的話盡量避開這時段。
➼地址：台北市中山區錦州街413號
➼連絡電話：02-2515-7131
➼營業時間：11:30-21:00（每週六公休）
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